Campor sebagai sebuah makanan yang lahir hasil pencampuran makanan soto dan rujak menjadi makanan rakyat dan keberadaannya bisa dijumpai setiap harinya. Improvisasi dari soto menjadi campor ini diperkirakan era pertengahan tahun 1980-an. Sajian campor bisa di dapat pada warung makanan dan restaurant di Kabupaten Sumenep. Dalam perkembangannya makanan campor ada yang bersantan dan tidak bersantan serta penggunaan daging sapi merupakan pelengkap yang wajib pada kuah campor.