Home » Produk » SAMBEL BEBERUK DI LOMBOK NUSA TENGGARA BARAT

Sambel Beruk 1

SAMBEL BEBERUK DI LOMBOK NUSA TENGGARA BARAT

Rp -

Penulis : I Gusti Ayu Agung Sumarheni dan Anak Agung Gde Rai Gria

ISBN : 978-602-356-486-6

Cover : Soft Cover

Halaman : 85

Berat : 150g

Ukuran : 15,5cm x 23cm

Sambel Beberuk juga dikenal sebagai ikon dunia persambelan di Lombok dan berpotensi sebagai penguat identitas masyarakat Lombok, sebab cita rasa khas atau  sensai “mak nyus” hanya diperoleh jika langsung menyantapnya di Lombok. Di balik terkenalnya sambel Beberuk hal yang patut menjadi bahan analisis adalah minimnya ketersediaan informasi mengenai sambel Beberuk ini, baik mengenai sejarah asal mulanya, fungsi sambel ini di masyarakat dan nilai-nilai yang terkandung di dalamnya. Namun seiring perkembangan zaman, keberadaan sambel Beberuk terus berkembang hingga menjadi makanan masyarakat umum yang dijual di pasar-pasar tradisional, di hampir setiap rumah makan baik yang sederhana maupun mewah. Saat ini kuliner sambel Beberuk sudah dikenal luas sebagai makanan khas Lombok dan pemasarannya telah tersebar di seluruh Nusantara khususnya di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, Bali. Di mana muncul rumah makan Taliwang di sana pasti ada sambel beberuk. Oleh sebab itu, ketenaran kuliner khas Pulau Lombok ini patut dilestarikan agar tidak musnah.

BAGIKAN

Sambel Beberuk juga dikenal sebagai ikon dunia persambelan di Lombok dan berpotensi sebagai penguat identitas masyarakat Lombok, sebab cita rasa khas atau  sensai “mak nyus” hanya diperoleh jika langsung menyantapnya di Lombok. Di balik terkenalnya sambel Beberuk hal yang patut menjadi bahan analisis adalah minimnya ketersediaan informasi mengenai sambel Beberuk ini, baik mengenai sejarah asal mulanya, fungsi sambel ini di masyarakat dan nilai-nilai yang terkandung di dalamnya. Namun seiring perkembangan zaman, keberadaan sambel Beberuk terus berkembang hingga menjadi makanan masyarakat umum yang dijual di pasar-pasar tradisional, di hampir setiap rumah makan baik yang sederhana maupun mewah. Saat ini kuliner sambel Beberuk sudah dikenal luas sebagai makanan khas Lombok dan pemasarannya telah tersebar di seluruh Nusantara khususnya di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, Bali. Di mana muncul rumah makan Taliwang di sana pasti ada sambel beberuk. Oleh sebab itu, ketenaran kuliner khas Pulau Lombok ini patut dilestarikan agar tidak musnah.

PRODUK LAINNYA